 |
 |
 |
 |
 |
 |
Seizoenen in de wijngaard
Elk seizoen heeft zijn eigen charmes en zijn eigen dynamiek. Ik leef nu veel meer met de seizoenen en het weer dan voordat ik met de wijngaard begonnen was. Dat bevalt me heel goed.
Lente.
Alles ontwaakt, de knoppen lopen uit, het gewas gaat groeien. Onze aandacht en energie gaat naar het geleiden van het gewas, het teveel aan uitlopers weghalen. Bodemverzorging is een belangrijk onderwerp. De eerste rondleidingen en proeverijen beginnen weer.
Zomer.
Het gewas in zijn volle kracht, onderhoud van het gewas door zomersnoei, het onder controle houden van onkruid in de wijngaard. De wijngaard wordt veel bezocht door groepen.
Herfst.
De oogst is aanstaande, de wijnkelder wordt weer in gereedheid gebracht voor de komende oogst.
Het gewas blijft zijn onderhoud vragen, tot het laatst moet het gezond en vitaal blijven. De belagers zoals vogels worden van de druiven weggehouden met een akoestische vogelverschrikker.
Tijdens en na de oogst is het hectiek: alles draait om de oogst en de verwerking ervan. De druiven bepalen de agenda. De wijnen staan te gisten in de kelder.
Winter.
De wijnen worden onderhouden in de wijnkelder. In het proces moet telkens een stap worden gemaakt zodat de wijnen zich goed kunnen ontwikkelen. Het geregeld proeven is daar een prettig onderdeel van.
Ook is er tijd voor winterklussen, machines worden gerepareerd.
Na de jaarwisseling de wintersnoei en wachten we het voorjaar weer af.
